潮州工夫茶艺

民俗节庆

潮州工夫茶艺

项目描述
三杯品字排列，讲究「高冲低斟」，分茶时「关公巡城」使三杯浓淡一致，末尾「韩信点兵」点尽壶中余汤。长者先饮、客先主后。
渊源历史
明清成型，普及于潮汕城乡，已列入国家级非物质文化遗产名录。祠堂议事、接待宗亲皆以一泡工夫茶开场，是最日常也最要紧的一套礼数。